Маркетинг кофейни – серьезный вызов, особенно когда средства ограниченны. Однако, даже если у вас скромный бюджет, существуют эффективные стратегии, которые помогут бизнесу расти. Stream Coffee поговорил с тремя экспертами в области маркетинга, чтобы узнать, как продвигать кофейню с минимальными вложениями.

Вместе с рекрутерами разбираемся, каким должен быть контент-специалист и где его искать

Адвент-календари в России набирают популярность. Эксперты кофейной и шоколадной индустрий рассказывают о реальной ценности и сложностях их создания – от дизайна до реализации

Оригинальная подача напитков и еды в кофейнях и других заведениях становится не просто трендом, а необходимостью. Это не только способ выделиться, но и мощный инструмент для увеличения выручки

Раф антистресс, сливочное пиво, sparkling tea – рассказываем о самых необычных напитках на основе кофе и чая, которые можно попробовать в заведениях столицы в осенне-зимнем сезоне 2023/2024

Многие кофейни выпускают свою одежду, аксессуары, сувениры и прочую брендированную продукцию, которая пользуется популярностью у гостей заведения и не только. Какая польза от мерча и что он дает бизнесу? Узнали у экспертов

Довольные клиенты, которые становятся постоянными, – основа ресторанного бизнеса. Но как привлечь гостей? Узнали у экспертов секреты и инструменты правильного маркетинга.

Все чаще известные кофейни и обжарщики выпускают кофе в банках. Выясняем, что это за веяние рынка.

Поговорили с экспертами и узнали, зачем кофейне айдентика и как грамотно ее выстроить.

Обсудили с экспертами в маркетинге и пиаре, насколько важны для продвижения совместные активности разных проектов.

Stream Coffee поговорил с SMM-экспертами разных кофеен и узнал, как они создают запоминающийся контент.

Разбираемся с экспертами, стоит ли строить личный бренд или лучше фокусироваться на корпоративной концепции.

Stream Coffee рассказывает о результатах международных кофейных исследований и перспективах, которые они открывают для бизнеса.

«Большая идея», или Big Idea – это маркетинговая концепция, которая транслирует глубинные ценности проекта. Stream Coffee составил пошаговую инструкцию по разработке и применению «большой идеи».

Редакция Stream Coffee поговорила с авторами популярных каналов о кофе и выяснила, в чем специфика и какие возможности есть у блога на разных площадках.

Кофейня с полной посадкой – мечта каждого собственника. Осуществить ее поможет CJM, или карта пути клиента. Рассказываем, как составить такую карту, на что обратить внимание в процессе и почему это важно.

Разбираемся, как можно выделиться на фоне конкурентов и привлечь клиента, когда качественного кофе уже недостаточно.

Соленый с пармезаном, пряный с васаби и нори, зожный с комбучей и парфюмерный с дягилем и ладаном – рассказываем о самых необычных напитках на основе кофе, которые можно попробовать в заведениях столицы

Интерьер как ключ к вниманию посетителей. Обсудили с дизайнерами, что сейчас привлекает владельцев и гостей кофеен.

Вместе с российскими предпринимателями выясняем, кто ходит в спешелти-кофейни, кем работают и чем увлекаются регулярные гости таких заведений.

По статистике, половина кофеен закрывается в первые два месяца работы. Одна из причин – недостаточный анализ локации и целевой аудитории (ЦА) проекта. От того, насколько точно определена последняя, зависит успех продукта и бизнеса в целом.

Разбираемся, почему игроки кофейного рынка все больше интересуются чаем, как далеко сейчас можно планировать в бизнесе и каково это – открыть проект в разгар кризиса.

Разбираемся, зачем сводить воедино бьюти-бизнес и гастрономию, где искать лучших бариста и на какие грабли наступает новичок, пришедший в кофейную индустрию.

Одна из самых впечатляющих точек американской сети открылась в Милане четыре года назад и быстро стала маствизитом для кофе-энтузиастов. Stream Coffee рассказывает, почему стоит побывать в Starbucks Reserve Roastery и что попробовать из меню.

Сеть кофеен планирует представить серию цифровых предметов до конца года. Разбираемся, какие компании общепита уже сделали это и зачем оно нужно.

Разбираемся, почему работа переехала в «третьи места», кто все эти люди, сменившие еду и непринужденные разговоры на ноутбуки, и как с этим живется бизнесу.

Стоит ли открывать концепт-заведение в 2024 году? Рассказывает Марина Толмачева, основательница и руководительница компании Zen Tea.

Как в условиях экономической турбулентности изменился рынок чая и кофе в России? Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия дал ответы на этот и другие вопросы в своем выступлении на Coffee Tea Cacao Expo 2024.

Роботы-бариста, искусственный интеллект, генератор ионного луча и другие разработки – как новейшие технологии помогают нам получить идеальную чашку кофе.

Вместе с шеф-бариста и основателями кофеен разбираемся, какие спешлы будут на пике в этом сезоне.

Последние несколько лет российский кофейный сектор находится в турбулентности: на фоне пандемии и СВО стремительно меняются курсы валют, растут цены, перекраиваются логистические маршруты. Stream Coffee выяснил, удалось ли предпринимателям адаптироваться к новым условиям и что беспокоит их прямо сейчас.

На кофейном рынке появился новый продукт, подающий большие надежды, – брю-бэг (англ. brew bag. – SC). Вместе с основателем компании Tasty Coffee Михаилом Шаровым разбираемся, как команде пришла в голову идея выпускать кофе в таком формате и в чем сложности его производства

Разбираемся, что происходит в индустрии, какие есть тренды и что ждет сферу bean-to-bar в будущем

Вместе с экспертами индустрии разбираемся, какие сорта сейчас на хайпе и какие позиции стоит ввести в меню, чтобы не только привлечь, но и удивить даже самых искушенных посетителей заведения.

Юлия Чантурия – о создании фестиваля «Чашка» и уникальности этого ивента, его экономике и ситуации на рынке.

Почему рестораторы вкладываются в кофе? Поговорили с владельцами кафе и ресторанов о том, зачем это нужно непрофильным заведениям.

Основательница кофейни Park47 Инга Добыш – о сложном запуске в пандемию, желании делать качественный продукт и крутой команде технологов.

Stream Coffee поговорил с молодым московским ресторатором о том, как действовать в условиях тотальной неопределенности, при этом увеличить показатель выручки и почему открывать гастрономические проекты в Москве и Дубае одинаково рискованно.

Кофейные выставки – это обмен опытом от ведущих профессионалов индустрии. Stream Coffee рассказывает, какие мероприятия стоит посетить в этом году.

Член команды Stream Coffee побывала в Перу на ежегодной встрече биодинамических производителей Латинской Америки. Вот что она узнала о набирающем обороты тренде в сельском хозяйстве и кофе в частности.

Руководитель PIR Coffee и основатель Moscow Coffee Festival представил на выставке результаты исследования, в котором приняли участие заведения со всей страны. Stream Coffee собрал главные тезисы.

Анастасия Годунова совершила необычный карьерный трансфер из маркетинга в кофейную индустрию. Stream Coffee расспросил ее о развитии в профессии, предельном уважении к себе и о том, почему кофейням совершенно не нужен бизнес-план.

Stream Coffee собрал самые интересные телеграм-каналы, которые будут полезны бариста, управляющим и владельцам кофеен.

Как крупные сети и некоммерческие кофейни адаптируют продукты и технологии друг под друга.

Разбираемся, с какими сложностями столкнулись компании-импортеры после 24 февраля и как они решают логистические проблемы теперь.

Разбираемся на примере платформы Simonelli Knowledge Hub.

Разбираемся, что такое бизнес по франшизе, для какого предпринимателя такой формат окажется действительно подходящим и какой набор услуг франчайзи может получить от создателей концепции на примере кейса Jeffry’s Coffee.

Альтернативное молоко стремительно завоевывает популярность у кофе-энтузиастов. Stream Coffee узнал, откуда рождается спрос на альтернативное молоко и почему коровье пока практически невозможно заменить.

Stream Coffee узнал, как роботы интегрируются в кофейный бизнес и завоевывают доверие клиентов.

Россию покидают мировые производители упаковки для пищевых продуктов. На этом фоне производители продуктов вынуждены поднимать цены, а кофейни – экономить на упаковке.

Разбираемся, кто чаще всего ходит в кофейни, по каким критериям гости выбирают заведения и как бизнес реагирует на их запросы.

Проблемы с упаковкой, уменьшение поголовья племенных животных, зависимость от импорта скота и семенного материала: Stream Coffee разобрался, с какими трудностями сталкиваются отечественные производители молока.

Кризис – время возможностей? Stream coffee поговорил с предпринимателями и узнал, с какими проблемами они сейчас сталкиваются и как их решают.

В эпоху непрекращающихся кризисов говорим с основателями совсем еще молодых кофеен о том, какие вызовы перед ними ставит время и как они с ними справляются.

С февраля 2022 года российские чайные компании испытывают трудности с поставками сырья из-за рубежа. Для некоторых из них это вызов, а другие почти не почувствовали перемен. Ясно одно: в ближайшее время ассортимент на рынке может сильно измениться.

Как тренд на кофе без сахара завоевывает российский рынок и становится все популярнее у клиентов кофеен. 

Владельцы и управляющие кофейнями рассказывают, зачем нужна гостевая база и как эффективно с ней работать.

Рассказываем, как скоро нужно выходить на операционный ноль в кофейном бизнесе и стоит ли вообще открывать свое заведение в 2024 году, если вы еще не решились.

Как создать сезонное меню, которое привлечет потребителя и положительно повлияет на выручку заведения

Выясняем, как разные игроки рынка считают себестоимость популярного напитка в своих заведениях

Вместе с экспертами разбираемся, как часто нужно повышать цены на кофе и как рассказать о подорожании клиенту, чтобы не потерять его лояльность.

Чему уделить особое внимание, чтобы увеличить прибыль.

Рассказываем, какие затраты можно сократить без потери в качестве обслуживания.

Выясняем, что такое положительный и отрицательный прогноз по окупаемости кофейного проекта и что влияет на эти показатели.

Разбираемся, как открыть кофейню с минимальными убытками и как можно скорее выйти в плюс.

Рассмотрим шаги, которые помогут правильно и эффективно составить смету вашей кофейни.

Путь от идеи проекта до его реализации лежит через расчет и планирование. Что выбрать – финансовую модель или бизнес-план? Или и то и другое? Редакция Stream Coffee попросила поделиться опытом экспертов рынка.

Выясняем, какие правила для фрилансеров существуют в разных кофейнях и приносят ли гости с ноутбуками ощутимый доход или просто занимают место.

Витрина с десертами и выпечкой давно стала неотъемлемой частью кофейни, но нужно ли открывать полноценную кухню при заведении, которое специализируется на спешелти-кофе? Stream Coffee попросил поделиться опытом предпринимателей Москвы.

Stream Coffee записал советы по поиску инвестора, выбору локации и ведению бизнеса с выступления эксперта на PIR Expo.

Stream Coffee спросил у профессионалов рынка, как они рассчитывали точку безубыточности и другие финансовые показатели для своих заведений и насколько их планы по окупаемости оправдались.

Выбор банка – то, на что точно стоит потратить время, когда открываешь бизнес. Stream Coffee разобрался, как найти надежную организацию с выгодными условиями, зачем нужен расчетный счет и стоит ли использовать эквайринг.

Основатели кофеен и инвесторы рассказывают, как они нашли друг друга и на каких условиях сотрудничают.

Что такое средний чек, что поможет его увеличить и как отличаются показатели российских кофеен в 2022 году от цифр прошлого года.

Рассказываем, что такое средний чек в кофейне, на чем, кроме кофе, можно заработать и на что придется потратить часть полученной прибыли.

Эксперты кофейной индустрии рассказывают, как управлять себестоимостью, строить ценообразование и на чем можно дополнительно зарабатывать в кофейнях.

Нейросети и искусственный интеллект (ИИ) – главная и самая хайповая тема 2024 года. Уже сейчас эти технологии позволяют бизнесу упростить процессы, сократить время на производство и повысить качество обслуживания. Стоит ли присмотреться к ним кофейным предпринимателям? SC нашел несколько примеров эффективного использования новейшей технологии в заведениях со спешелти.

ЗОЖ или выпечка? Как выглядит булочка мечты? Как увеличить продажи? Заказывать или делать самим? Редакция SC и эксперты разбирают главные тренды 2024 года в выпечке.

Можно ли обойти все подводные камни, с которыми сталкивается предприниматель, подписав договор аренды? Владельцы кофейного бизнеса рассказали SC, с чем они сталкивались на этом этапе, а эксперты в юридической сфере прокомментировали кейсы и дали советы.

Выяснили, как выбрать локацию для кофейни to go и какие требования к помещению при этом надо выполнить.

Рассказываем, как выбрать и наполнить витрину, которая позволит увеличить выручку.

Конкуренция – двигатель прогресса. Но как себя вести предпринимателю, если конкурент грубо нарушает зону комфорта вашего бизнеса или ведет себя неэтично? Разбираемся вместе с экспертами кофейной индустрии.

Нужен ли bean-to-bar каждой кофейне и как внедрить его в меню заведения – рассказывают производители и владельцы заведений.

Узнали у шеф-бариста, как грамотно расположить оборудование и какие лайфхаки помогут в планировании бара.

Реально ли сделать ремонт в кофейне самостоятельно? Владельцы заведений рассказали SC, как они открывались, с какими сложностями сталкивались, и поделились мнением насчет того, можно ли сэкономить на ремонте, не жертвуя качеством.

Рассказываем про популярные локации для открытия кофейни, их особенности и возможные риски.

Какие полезные программы и приложения помогают вести документооборот, контролировать рабочее время сотрудников и продавать кофе навынос.

Выяснили у экспертов, зачем нужны технико-технологические карты и что стоит учесть при их составлении.

Как часто нужно убираться, что купить для поддержания порядка и зачем чистить кофемашину каждый день.

Аудит, оценка, поиск покупателей, подготовка договора и другие этапы продажи кофейни.

Стаканчики из переработанного кофейного пачмента появились в московской кофейне FOB’S. Мы узнали об их преимуществах и недостатках.

Рассказываем, какие существуют этапы при заключении трудового договора с сотрудником, как оформить иностранца и что будет, если все это не сделать.

Вместе с экспертами выясняем, как реагировать на негативные отклики и удерживать лояльность каждого посетителя.

Член команды Stream Coffee Мария Барихина побывала на биодинамической ферме в Перу и узнала, чем она отличается от конвенциональной и при чем тут морские свинки.

Stream Coffee выяснил, как обезопасить себя и свой бизнес при помощи медицинской книжки: почему и зачем сотрудники проходят осмотр у врачей, сколько денег и времени нужно на это потратить и что будет, если вы возьмете на работу бариста без книжки.

Рассказываем, что такое франшиза, что для нее нужно и на что обратить внимание при выборе контрагента.

Разбираемся, как выбрать оптимальный вариант обучения и кто в России поможет разобраться в кофе.

Из-за санкций заказывать и ремонтировать зарубежную технику становится все сложнее. Что происходит с импортом кофемашин и какие сложности стоят перед предпринимателями – в практикуме Stream Coffee.

Рассказываем, что такое товарный знак и как он может защитить право на использование логотипа и названия кофейни.

Рассказываем, как проверить помещение и арендодателя, как составить договор и безопасно занять недвижимость на много лет.

Интерьер как ключ к вниманию посетителей. Обсудили с дизайнерами, что сейчас привлекает владельцев и гостей кофеен.

Stream Coffee вместе с экспертами разобрали, какие есть способы фильтрации, как выбрать подходящий для заведения и почему вода так важна для вкуса напитка.

Пошаговая юридическая инструкция: от идеи до продажи первой чашки кофе.

Выбор банка – то, на что точно стоит потратить время, когда открываешь бизнес. Stream Coffee разобрался, как найти надежную организацию с выгодными условиями, зачем нужен расчетный счет и стоит ли использовать эквайринг.

Stream Coffee пообщался с российскими бариста и попросил поделиться, какая техника точно необходима в кофейне, как ее обслуживать и во сколько она обойдется.

Вы решили открыть заведение, продумали концепцию, нарисовали портрет вашего гостя. Теперь пора выяснить важные детали. Как сделать первые шаги в бизнесе? Мы задали главные вопросы игрокам кофейного рынка.

Stream Coffee съездил в гости к известным обжарщикам и узнал о полном цикле кофейного производства: от привезенного зеленого кофе и экспериментальных сортов в бочках до обжарки в отечественных ростерах, проверки на качество, фасовки и доставки до клиента.

Бывает ли спешелти-какао, как отличить качественное какао от некачественного и у каких поставщиков искать лучшее – рассказываем в чек-листе Stream Coffee.

Для стабильной работы кофейни важна слаженность всех процессов, в том числе на этапе поставок. Stream Coffee расспросил владельцев и работников кофеен и и поставщиков об идеальных взаимоотношениях.

Разбираемся, на что обратить внимание при выборе качественного чая матча: какими должны быть цвет, вкус, запах, стоимость, условия хранения и происхождение матча.

Разбираемся, чем опасна одноразовая посуда, как кофейный бизнес может помочь экологии и есть ли в России достойные альтернативы пластиковым стаканчикам.

Рассказываем, почему деловая этика важна и как ее принципы позволяют занять свое место на рынке и выстроить долгосрочные отношения с другими игроками.

Спешелти-кофе для начинающих. Разбираемся, чем зерна этой категории отличаются от всех остальных, как найти подходящих поставщиков и выбрать оборудование для кофейни.

Как трансформировались стандарты в сфере гостеприимства за последние годы и как увеличить базу постоянных клиентов? Разбираемся на примере опыта экспертов ресторанного и кофейного бизнеса, а также кейсов из области нейромаркетинга.

Stream Coffee опросил посетителей разных заведений и выяснил, что можно исправить в работе кофейни. Управляющие кофейнями, в свою очередь, рассказали о распространенных ошибках и дали советы тем, кто только начинает работать в этой сфер

Латте-арт – способ создавать на поверхности кофе узоры с помощью вспененного молока. Так ли важен рисунок для потребителя и помогает ли это кофейням увеличить прибыль?

Как сделать посещение вашего заведения незабываемым положительным опытом? Эксперты ресторанной индустрии делятся лайфхаками, которые можно внедрить в свою практику прямо сейчас.

Рассказываем, как кешбэк, «звездочки» и напиток в подарок помогают удержать гостей и увеличить прибыль кофейни.

Stream Coffee выясняет, на что ориентироваться при выборе правильной посуды и где ее искать, если вы только собираетесь открыть кофейню или решили обновить устаревшую линейку.

Доступность – важная тема последних лет. Мы попытались взглянуть на нее с точки зрения заведений общепита: рассмотрели факты, постарались найти кейсы и предложили возможные решения и их преимущества.

Как создать не просто кофейню, а знак качества? Заведение, где гости будут знать, что тут им всегда рады и нальют вкусный кофе? Рассказывают энтузиасты, открывшие места, куда хочется возвращаться: создатель проекта «Человек и пароход» Николай Чистяков и сооснователь STIM Андрей Терешков.

Какими качествами должен обладать бариста и как руководителю их оценить.

Что делать, если бариста вдруг не вышел на работу, не приехало молоко или в кофейне отключили электричество? Учимся урегулировать самые непредсказуемые проблемы на чужом опыте.

Севрис – «лицо» любого заведения общепита, так как именно благодаря ему выстраивается контакт с посетителем. Выяснили, каким видят качественное обслуживание управляющие и гости кофеен, а также как оно связано с уровнем продаж.

Сервис перестал быть приятным дополнением к основному продукту и услуге. Теперь это важная часть отношений между клиентом и заведением. Stream Coffee выяснил у экспертов рынка, как начать работу над качественным обслуживанием, подобрать приветливый персонал, разработать и внедрить стандарты и посчитать лояльность клиентов.

Как выстроить эффективную коммуникацию с клиентом и правильно работать с обратной связью, на что обратить внимание предпринимателям, которые только начинают дело, и что можно сделать для улучшения сервиса существующей кофейни.

Внутренние проверки, или аудит сотрудников, – неотъемлемая часть работы заведения. Аудит позволяет поддерживать стандарты бренда и создавать приятную атмосферу для посетителей. Stream Coffee поговорил с управляющими кофейнями и нашел самые эффективные методы проверок в индустрии.

Рассказываем, почему владельцу кофейни лучше не брать на себя роль HR и как быть, если нет возможности нанять специалиста для поиска сотрудников прямо сейчас.

Основная проблема для владельцев кофеен – поиск сотрудников на долгий срок, ведь многие соискатели считают работу бариста временной. Stream Coffee выяснил, что специалисты ищут и чего ожидают от работодателей.

Кофейные эксперты – о том, каких сотрудников им не хватает, где их искать и как снизить текучку.

Вместе с шеф-бариста ведущих кофейных проектов на российском рынке разбираемся, как построить карьеру в индустрии

Движущая сила любого бизнеса – люди, которые в нем задействованы. Поэтому важно, чтобы они имели достаточный для продуктивной работы и продвижения уровень мотивации. Узнали, как к этому вопросу подходят в разных кофейнях.

Разбираемся, как действовать в стрессовых ситуациях, если вы сотрудник общепита или его менеджер.

Разбираемся, какие вопросы нужно задать на собеседовании, чтобы оценить бариста и других сотрудников кофейни.

Сотрудник хамит, не соблюдает чистоту на рабочем месте, не выполняет план продаж – команда Stream Coffee попробовала разобраться, как действовать в подобных ситуациях руководству и что можно предпринять.

Разбираемся, как не допустить ошибок, приводящих к текучке кадров.

Чем занимается обжарщик, как получить специальность и сколько на ней можно заработать? Stream Coffee изучил все тонкости перспективной профессии.

Разбираемся, как помочь сотруднику привыкнуть к новой роли и мотивировать на плодотворное сотрудничество.

С какими проблемами сталкиваются кофейни при поиске сотрудников и как их решают? Stream Coffee опросил владельцев кофеен и специалистов по найму и обучению ресторанных команд.

Счастлив бариста – будет счастлив и гость. Разбираемся, как сохранить здоровую атмосферу в коллективе и сильную команду на протяжении долгого периода.

Для чего получать сертификацию Q-грейдера, как он влияет на карьерный рост, а само наличие подобных специалистов – на развитие индустрии.

Кадры решают все: Stream Coffee расспросил HR-специалистов о том, как найти хорошего работника, что такое корпоративное благополучие и как оно влияет на развитие бизнеса.

Green coffee buyer, или, что более привычно в России, закупщик зеленого зерна, – одна из самых непонятных и редких профессий в кофейной индустрии. Рассказываем, чем занимается грин-байер и легко ли им стать.

Эксперты рынка – о том, как управлять командой, чтобы получать максимальную отдачу и достигать высоких показателей.

Stream Coffee рассказывает, как устроена профессия бариста, есть ли у нее официальный статус в России, какое нужно образование для такой работы и как происходит трудоустройство в кофейный бизнес.

Основатели казахстанских кофеен – о том, какие шаги предпринять, чтобы запустить успешный бизнес в республике

Поиск локации даже в знакомой среде часто становится настоящим испытанием. Stream Coffee поговорил с теми, кому удалось успешно справиться с этой задачей в другой стране

Сергей Вдовиченко – о кофейне за 6 млн ₽, рынке Батуми и планах открывать проекты от Испании до США.

Исследуем кофейный рынок среднеазиатской страны через призму истории и кейсов реальных предпринимателей, которые развивают культуру кофе.

За последний год столица Сербии «обросла» множеством кофеен – страна стала популярным направлением для бизнес-релокации. Вместе с экспертами рынка рассказываем, каков кофейный рынок Белграда и как он изменился за последнее время.

За последнее время в Португалию переехали много экспатов, в связи с чем кофейный рынок этой европейской страны развернулся в сторону спешелти и модных кофеен. Что этот рынок представляет собой сейчас, рассказываем в обзорном материале.

Выясняем, что происходит с кофейным рынком Бали, как начать там бизнес и с какими трудностями при этом может столкнуться предприниматель.

В каком состоянии находится кофейная культура Казахстана? Stream Coffee опросил местных экспертов и выяснил, изменилась ли индустрия в связи с масштабной релокацией россиян в эту Центрально-Азиатскую Республику.

Продолжаем говорить о ключевых аспектах трудоустройства россиян за границей. На этот раз Stream Coffee рассмотрел Турцию, ОАЭ и Кипр.

Stream Coffee рассмотрел ключевые аспекты трудоустройства российских граждан в популярных странах для релокации.

В 2022 году Грузия, Армения и Казахстан приняли сотни тысяч россиян. Многие из наших соотечественников переехали именно в эти страны из-за их сравнительной близости. И достаточно большое количество из тех, кто переехал, решили начать свое дело. Stream Coffee рассказывает, как избежать проблем с налогами в этих странах при открытии кофейни.

Выясняем, в каком состоянии находится кофейная культура крупнейшего города Турции и как изменилась индустрия в связи с масштабной волной релокантов из разных стран.

 Эксперты из Сербии, ОАЭ и Индонезии делятся опытом поиска и трудоустройства сотрудников.

О силе нетворкинга, трудностях на новом рабочем месте и о том, как развивается местная кофейная индустрия – рассказывают бариста, переехавшие в Ереван.

При открытии кофейни предприниматель должен знать, в течение какого времени он сможет не только вернуть затраченные средства, но и начать получать прибыль. Рассказываем, для чего и как определять срок окупаемости проекта и через какие этапы нужно будет пройти.

Зарубежный опыт российских предпринимателей по оформлению бизнеса с нуля.

Только с марта по сентябрь 2022 года граждане России зарегистрировали в Грузии 9 500 компаний, и число бизнесов, запускаемых соотечественниками в этой закавказской республике, только растет. Stream Coffee выяснил, как открыть в Грузии свою кофейню и сколько это стоит

Stream Coffee выяснил, как открыть бизнес в Казахстане, сколько это стоит и с какими сложностями можно столкнуться

Соосновательница Dust Полина Булатова и программный директор пространства Савел рассказывают об открытии большого проекта с оригинальной идеей в грузинской столице

Основатель кофейной виллы в Дубае Константин Гарбуз – о том, как заслужить любовь местных жителей, экспатов и туристов, не потеряв уникальность

Владельцы заведений делятся опытом запуска бизнеса за рубежом и рассказывают о трудностях, с которыми может столкнуться каждый предприниматель в Армении, Казахстане, ОАЭ и на Кипре.

Основатель кофейни Денис Щебеньков – о том, как открыть ИП в Грузии, найти сотрудников и снять потребителя «с иглы растворимого кофе»

С февраля 2022 года многие представители кофейной индустрии покинули Россию временно или навсегда. Среди них был и сооснователь проекта «Кооператив Черный», обжарщик и Q-грейдер Артем Темиров. Stream Coffee провел с Артемом штурм-сессию на тему релокации и выяснил его мнение о перспективах ведения кофейного бизнеса за рубежом.

Спецоперация на Украине запустила новую волну эмиграции россиян, белорусов и украинцев в другие страны, среди которых есть и представители кофейной индустрии. Stream Coffee поговорил с предпринимателями, которые открыли свои заведения в Грузии.

Вести бизнес в таких странах, как ОАЭ и Турция, достаточно сложно, если не разобраться в системе налогообложения этих стран. Stream Coffee рассказывает об основных принципах взимания налогов с кофейни.